Гороховые супы — одни из любимых у меня дома, и готовлю я их не только из сушеного гороха.
Описание приготовления:
Картофель нарезать кубиками, лук и морковь измельчить. Картофель варим. Из лука и моркови готовим зажарку, затем добавляем ее к кипящему картофелю. Через 10 минут кладем горох. Ближе к концу солим, добавляем специи. Супчик готов, приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Субпродукты / Бекон / Сало
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Горох консервированный — 150 Грамм
- Картофель — 5 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Вода — 1,5 Литра
- Соль, специи — По вкусу
- Сало или бекон — 150 Грамм
Количество порций: 10
Как приготовить ""Гороховый суп с салом""
Очищаем овощи. Картофель нужно нарезать кубиками, лук измельчить, натереть на терке морковь.
Картофель перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой. Даем закипеть. Приготовим зажарку: сначала обжарим не небольшом огне бекон или сало. Вытопим жир. Потом на этом жиру обжарим лук, морковь. Снимаем с огня.
В кипящий картофельный отвар добавляем зажарку. Варим 10 минут. Добавляем консервированный горошек. Варим еще 10 минут.
Суп солим, перчим, добавляем другие специи по вкусу. Выключаем.