Голубцы ленивые
Готовлю ленивые голубцы не так давно. Дети подрастают и переходят на общий стол, а тут, как говорится, отдельно всем не наготовишь! При приготовлении "классических" голубцов дети съедают мясо, а капуста, как правило, остается. Вот здесь то и был найден мной выход по съедению голубцов без остатков)) Сынуля, который так упорно доказывает мне, что не любит капусту - съедает ленивый голубец, не оставив даже крошечки на тарелке))) А вот собственно и сам рецепт...
Ингредиенты для «Голубцы ленивые»:
- Фарш мясной — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис (отварной) — 1 стак.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло растительное
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Голубцы ленивые»:
В готовый мясной фарш добавить яйца, соль, перец. Перемешать.
Затем добавить отварной рис. Перемешать.
Добавить натертый на крупную терку лук. Перемешать.
И последней добавляем натертую на крупную терку капусту.
Перемешиваем, солим по вкусу!
Затем берем муку припудриваем обильно руку, сверху кладем фарш, снова припудриваем обильно мукой и формируем наши ленивые голубцы (с усилием) в виде котлеты. И отправляем обжариваться на растительном масле.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные ленивые голубцы складываем в емкость в которой далее будем их тушить.
Сверху посыпаем натертой на крупной теркой морковкой.
Готовим соус для тушения: смешиваем томатную пасту со сметаной и разводим водой до нужного количества. Солим.
Заливаем соусом наши ленивые голубцы, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 45 минут.
Наши ленивые голубцы готовы! Приятного аппетита!!!