Гамбургер с томатными булочками
Предлагаю Вашему вниманию домашний фаст-фуд, а именно гамбургер с томатной булочкой и котлетой, в состав которой входит морская капуста и васаби.
Ингредиенты для «Гамбургер с томатными булочками»:
Томатные булочки
- Молоко (тёплое) — 100 мл
- Кетчуп (комнатной температуры( можно заменить томатной пастой)) — 50 мл
- Масло сливочное (растопленное) — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Семена льна (для посыпки) — по вкусу
Котлеты
- Фарш мясной — 350 г
- Капуста морская (у меня маринованная без уксуса) — 50 г
- Васаби — 1.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Дополнительно
- Имбирь (маринованный) — 2 ст. л.
- Кетчуп (для смазывания булочек) — по вкусу
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Гамбургер с томатными булочками»:
Тесто для булочек я замешивала с помощью хлебопечки.
Сначала поместить все жидкие ингредиенты (только акцентирую внимание, что в тесто нужно только 0,5 яйца), потом сухие, самые последние дрожжи.
Когда тесто будет готово, разделить на 8 частей-шариков, выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Смазать яйцом (которое осталось) и посыпать семенами льна (кунжута)
Выпекать в разогретой до 190С около 20-25 минут.
Пока замешивалось тесто, смешать фарш, морскую капусту и васаби. Посолить и поперчить, но учтите, что соль и остроту также дают морская капуста и васаби.
Поставить в холодильник на 15-30 минут.
Сформировать 8 котлеток и испечь на сковороде, приплюснув их.
Я же это делала в специальном агрегате для гамбургеров.
Готовые булочки разрезать пополам, нижнюю часть смазать кетчупом, уложить котлетки, сверху маринованный имбирь и накрыть вторыми половинками булочек
Приятного аппетита!