Рецепт вкусной закуски с рисом, цуккини и оливковым маслом.
Описание приготовления:
Вырежьте тычинки из каждого цветка и удалите листики с каждого чашелистика. Каждый цветок осторожно и тщательно промывается. Рис также промойте и дайте стечь жидкости. Залейте его кипящей водой, добавьте соль, после чего варите рис до полной готовности. Лук мелко нарезается, а зелень шинкуется.
Уложите рис в чашку, добавьте к нему зелень с луком, томатную пасту, соль, оливковое масло, перец. Перемешайте этот фарш и положите его в каждый цветок по 1 чайной ложке (примерно). Края цветков следует сомкнуть. Уложите их достаточно плотно в сотейнике и залейте водой, чтобы она прикрывало все цветы. Доведите воду до кипения, после убавьте огнь и варите минут 5-10. Готовое блюдо залейте соусом, который получился после варки.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини
Блюдо: Закуски / Фаршированные
География кухни: Греческая
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Цуккини (цветки) — 12-16 Штук
- Рис длиннозерный — 80 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Пучка зелень укропа — 1/2 Штуки
- Пучка мята — 1/2 Штуки
- Томатная паста — 8 Ст. ложек
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Перец черный молотый и соль — - По вкусу
Количество порций: 4