Фаршировані помідорки в горщикові з овочами
Горщики зазвичай запікають в духовій шафі, але я в даний момент не маю такої можливості. Фаршировані помідорки в горщиці з овочами я готувала в мікрохвильовій печі. І хочу виставити свій рецепт на конкурс «» Осіннє танго «». Потанцюємо на осінньому листі, зберемо останній осінній урожай з грядок, наробимо заготовок на зиму. І приготуємо ніжну овочеву страву в горщикові. Смак ніжних баклажанів і помідорок, що тануть у роті, злегка гостренько за рахунок часнику і перчика чили, нежирну і леку страву.
Інгредієнти для «Фаршировані помідорки в горщиці з овочами»:
- Свинина (пісна) - 100 г
- Цибуля ріпчаста - 20 г
- Морква - 20 г
- Помідор - 4 шт
- Баклажан - 1 шт
- Патіссон - 100 г
- Перець солодкий зелений - 1 шт
- Часник - 2 зуб.
- Фета - 2 ст. л.
- Олія оливкова (для смаження) - 1 ст. л.
- Зелень
- Перець чилі (червоний, або соус «» Табаско «»)
- Яйце куряче - 1 шт
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі40.4 | жири57.7 | вуглеводи217.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі3.1 | жири4.4 | вуглеводи16.6 |
Рецепт «Фаршировані помідорки в горщикові з овочами»:
Збираємо овочі з грядки або купуємо в найближчому магазині.
Свинину подрібнюємо в блендері, обсмажуємо з пасерованими овочами (цибуля, морква - нарізаємо дрібними кубиками і томимо на оливковій олії), врешті додаємо ложку фети.
Баклажани нарізаємо тонко, солимо, перчим чили. Помідори бланшуємо, очищаємо шкірку і видаляємо середину (м'якоть помідора подрібнюємо з часником, додаємо сіль, чилі). Перець очищаємо від шкурки і насіння, ріжемо соломкою. Патіссон теж очищаємо і нарізаємо соломкою. Змішуємо патіссон і перець, додаємо ложку фети, солимо.
Горщик змащуємо оливковою олією, обкладаємо баклажанами так, щоб можна було потім закрити горлечко. Викладаємо половину овочів з фетою, потім нафаршировані помідори, інші овочі, зверху м'якоть помідорів з часником, закриваємо горлечко пелюстками баклажанів.
Заливаємо жовтком. Відправляємо в піч. Я знову, як і в минулому рецепті (https://www.povarenok.ru/recipes/show/49628/), щільно зав'язала в харчову плівку і відправила на 10 хвилин в мікрохвильову піч (але Ви можете запекти в духовій шафі, я просто не маю такої можливості.
Прошу до столу. Звичайно, якщо запекти в духовці, буде рум "яна корочка.
З'їла рівно половину, якщо поспішите, то пригощу.
Приємного апетиту.
РАДА:
У нас залишився, як ви пам'ятаєте, яєчний білок. З нього можна зробити шикарні прикраси за рецептом нашої всім відомої Елліси:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/17422/