Хочу предложить вашему вниманию картофельные драники с начинкой. Мне это блюдо напомнило сочники по внешнему виду, когда немного видна начинка. Драники очень аппетитные, а начинка из яиц и зеленого лука отлично их дополняет.
Ингредиенты для «Драники "Почти сочники"»:
Драники
- Картофель — 5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
- Приправа (для картофеля) — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 7 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное — 50 мл
Начинка
- Лук зеленый — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Драники "Почти сочники"»:
Сырой картофель натереть на крупной терке.
Добавить куриное яйцо, перемешать.
Насыпать манную крупу и перемешать.
Добавить приправу для картофеля, перемешать.
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к картофелю. Перемешать.
Добавить муку и соль, перемешать. Муки может понадобиться как больше, так и меньше. Масса должна быть не слишком густой, но и не рассыпаться.
Выкладываем небольшое количество картофельной массы на сковороду в виде лепешки.
Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Зеленый лук для начинки мелко нарезать.
Отварные яйца мелко нарезать, смешать с луком и солью.
На край картофельной лепешки кладем начинку и накрываем второй частью драника.
В теплом виде подаем к столу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426