Для такої заготовки подрібнюю ягоди чорної смородини в чаші комбайна, і потім додаю цукор. У готовому вигляді смородина частково залишається шматочками. Баночки зі смородиною бажано зберігати в прохолодному місці, краще в холодильнику. Сьогодні якраз відкрила одну баночку і покажу, як смородина виглядає через п'ять місяців після приготування!
Інгредієнти для «Чорна смородина сира з цукром»:
- Смородина чорна - 1 кг
- Цукор (1:1 або 1:1.5) - 1.5 кг
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі10 |
жири4 |
вуглеводи1568.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.4 |
жири0.2 |
вуглеводи62.7 |
Рецепт «Чорна смородина сира з цукром»:
Ягоди перебрати, вимити і обсушити на х/б тканини.
Подрібнити в чаші комбайна і засипати цукром у співвідношенні 1:1.5 (ілі1:1).
Добре перемішати і залишити на кілька годин.
У цей час підготувати банки: вимити, простерилізувати і охолодити.
Розкласти смородинову масу в холодні банки, зверху додати цукор шаром 1 см, по горлечку. У цей час кришки помістити в киплячу воду, прокип'ятити і гарячими закривати. Я закриваю гвинтовими кришками.
Зберігати баночки в прохолодному місці, краще в холодильнику.
Зберігається аромат і колір смородини!
Густота маси може бути різною, залежно від стиглості позовності
ягід.
З моменту приготування минуло п'ять місяців, все це время
баночки стояли в холодильнику. Як і очікувалося, смак і ароматсмородини
зберігся і до чаювання готовий вітамінний десерт!
