Рецепт приготовления закуски из хлеба с рыбой и красной икрой. Бутерброды с икрой и рыбой к праздничному новогоднему столу.
Описание приготовления:
Из хлеба вырезаются 8 ломтиков толщиной 6-7 мм и диаметром 6-7 см. зелень мелко рубится. Боковинки и верхушки половины ломтиков смазываются маслом. Боковая поверхность хлеба покрывается зеленью. Слегка придавливаясь. Остальные 4 ломтя смазываются творогом и также украшаются зеленью.
Для творога (творожной массы) смешайте сметану с творогом и добавьте туда тертый хреновый корень и красный молотый перец. На ломти, перемазанные маслом, разложите икру, украсьте зеленью и лимоном. Те ломтики, которые украшены творогом, украшаются рыбой и оформляются кольцами лука, огурцами и зеленью.
Назначение: На праздничный стол / Юбилей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Красная рыба
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Хлеб пшеничный — 8 Ломтиков
- Сливочное масло — 80 Грамм
- Икра лососевая — 80 Грамм
- лук — 1 Штука
- Филе соленого лосося — 120 Грамм
- Огурец — 1/2 Штуки
- Лимон — 1/2 Штуки
- Творог — 100 Грамм
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Корень хрена — 1 Ст. ложка
- Перец красный молотый, зелень — - По вкусу
Количество порций: 3-4