Бутерброды с грибами и яйцом
Предлагаю сегодня вкусные, простые и не хлопотные в приготовлении бутерброды. Отличная закуска и разнообразие любого стола, хоть праздничного, хоть повседневного! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Бутерброды с грибами и яйцом»:
- Хлеб (любой на ваш вкус, у меня батон) — 2 ломт.
- Яйцо куриное (вареные, в зависимости от размера) — 2 шт
- Масло сливочное (смазать хлеб) — по вкусу
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (любая) — по вкусу
- Специи (по щепотке - майоран и тмин, по желанию) — 2 щепот.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Грибы (у меня шампиньоны, можно взять маринованные, по 1 ст.л. на порцию) — 4 шт
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Бутерброды с грибами и яйцом»:
Вот необходимые основные продукты.
Ломтики батона разрезать наискосок, получается 4 основы для бутерброда. Если вам кажется, что такой кусочек маловат на одну порцию, делайте из целого куска.
С двух сторон смазать тонким слоем сливочного масла
Поджарить ломтики батона на горячей сковороде до румяности. Снять и остудить на решетке, чтобы не отмякли.
Грибы мелко нарезать.
То же самое сделать с маринованными, если будете использовать их.
Обжарить грибы на 1 ст. л. растительного масла, в процессе подсолить, поперчить по вкусу.
Я ещё добавляю в свежие грибы майоран и тмин, эти специи хорошо работают с грибами.
Жарить до лёгкой позолоты, остудить.
Заранее сварить яйца, нарезать кружочками
Далее выбрать желток, оставляя кольца белков целыми.
К желткам добавить горчицу, майонез, лимонный сок и хорошо растереть до однородной массы.
К желтковой массе добавить остывшие грибы, перемешать, выправить на соль.
Собираем бутерброд: на каждый ломтик поджаренного батона выложить по два колечка белка и начинить грибной массой - по 1 ч. л. с горкой.
Перед подачей посыпать любимой рубленой зеленью.
Все, бутерброды готовы!
Угощайтесь, на доброе здоровье!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813