Булочки "Кудрявые" с корицей

Многие любят булочки с корицей за их нежный вкус и тонкий аромат. Предлагаю Поварятам угоститься моим вариантом этой замечательной выпечки.

Ингредиенты для «Булочки "Кудрявые" с корицей»:

Тесто

• Молоко — 150 мл
• Дрожжи — 1,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 370 г

Начинка

• Сахар — 40 г
• Корица (Haas) — 2 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ч. л.

Другое

• Масло растительное (для смазки формы) — 1 ст. л.
• Сахарная пудра (ТМ Haas, для украшения) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Кудрявые" с корицей»:

В теплом молоке развести дрожжи.

Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Просеять муку.

Замесить тесто и оставить в теплом месте для подъема, минут на 25-30. Я оставляю в хлебопечке.

Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,5 см в виде прямоугольника.

Разрезать прямоугольник на несколько маленьких прямоугольников (шириной, примерно, 5-6 см., длинной, примерно, 12 см.).

В емкости смешать сахар, какао и корицу.

Далее берем полоску теста, делаем частые надрезы.

Посыпать корично-сахарной смесью.

Свернуть в рулетик. Проделать такую же процедуру с оставшимся тестом.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и расставить рулетки, надрезами вверх. Оставить на 15-20 мин. в теплом месте.

Далее выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 мин, до зарумянивания.

Сверху булочки напоминают кудряшки. Посыпать их сахарной пудрой



И можно подавать к столу



Булочки легко отделяются друг от друга и получаются очень нежными, ароматными и вкусными



Разрезик...



Приятного аппетита!!!