Биточки «» Дійшли до точки «»
Ну, все! Дійшли до точки! У холодильнику «» зима, пустельна зима «». Шматочок того, ломтик цього... А вечерю ніхто не відміняв! Ну-но, подивимося, що там можна зробити...
Інгредієнти для "Биточки" "Дійшли до точки" ":
- Кабачок (маленький) - 250 г
- Морква (середня) - 1 шт
- Цибуля-порей (або невелика ріпчаста цибулина) - 50 г
- Сельдерей черешковий (кореневий) - 80 г
- Шинка (варена) - 80 г
- Крупа манна - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 3-4 ст. л.
- Яйце куряче - 1 шт
- Сир твердий (будь-який, шматочок) - 50 г
- Спеції (сіль, перець - за смаком)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі47.4 | жири30.7 | вуглеводи128.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6.1 | жири3.9 | вуглеводи16.5 |
Рецепт "Биточки" "Дійшли до точки" ":
Цибулю і селеру очистити і натерти на великій терці.
Порей дрібно нашинкувати.
Шинку натерти на великій терці.
Заморожувала білі гриби і дві невеликі капелюшки залишилися в каструлі, не помітила, коли діставала. Дрібно їх нарізала і теж пустила в справу.
Цибулю та селеру рятувати на олії. Додати порей і ще трохи загасити.
Викласти в миску і остудити.
Додати шинку і гриби. Перемішати.
Кабачок очистити, натерти на великій терці, віджати сік. Викласти в миску. Перемішати.
Додати сіль, перець і яйце. Перемішати.
Всипати манку.
Додати тертий сир. Все ретельно перемішати.
Всинати борошно (його може піти більше або менше, це залежить від соковитості кабачка і величини яйця). Маса повинна бути досить густою, щоб можна було ложкою сформувати биточки або котлетки.
Занурена ложку в холодну воду, набирати масу і викладати на розігріту сковороду, формуючи круглі биточки або котлетки. Смажити на маленькому вогні під кришкою до підрум'янування.
Потім акуратно перевернути і обсмажити іншу сторону.
Готові биточки подати з лавашем і свіжими овочами. Полити сметаною і прикрасити зеленню.