Скільки не пекла бісквіт в мультиварку, жодного разу по справжньому випічка не була схожа на бісквіт. Купила нову мультиварку і випробувала рецепт шарлотки, замінивши яблука на вишню (просто не було яблук). Бісквіт вийшов справжній. Тісто не осіло, правда вишня опустилася на дно. Тому пропоную спекти як в оригінальному рецепті з яблуками, або як у мене з вишнею. відмінний смак бісквіту і незважаючи на те, що вишня пішла на дно, вишня надала оригінальну кислинку бісквіту.
Інгредієнти для «Бісквіт з вишнею в мультиварку»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 180 г
- Вишня (Для прошарку, заморожена. якщо будете робити з яблуками, то кількість також 300г., потрібно яблука очистити від серцевини і насіння, нарізати кубиками по 1 см.) - 300 г
- Яйце куряче (5 шт.) - 250 г
- Цукор - 200 г
- Розпушувач тіста (В борошно.) - 10 г
- Масло вершкове (Для змащення чаші.) - 10 г
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі50.9 |
жири39.3 |
вуглеводи372 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі6.4 |
жири4.9 |
вуглеводи46.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5.4 |
жири4.1 |
вуглеводи39.2 |
Параметри приготування мультиварку:
Потужність: 860 Ват
Основна програма: Випічка & ^; (60 хвилин)
Додаткова програма: Підігрів (15 хвилин)
Рецепт «Бісквіт з вишнею в мультиварку»:
Ось наші продукти.
Борошно просіяти разом з розпушувачем, вишню розморозити, рідину злити, посипати вишню 1 ст. л. крохмалю з гіркою.
Яйця збити з цукром і тріскою солі, до стійкої піни. Я збивала на найвищій швидкості (у мене потужність 1200вт.), зменшивши швидкість поступово додала столовою ложкою борошно, і продовжувала збивати, до рівномірної консистенції. Маса вийде густа.
Змащуємо чашу досить високо вершковим маслом, викладаємо за допомогою силіконової лопаточки половину тіста, розрівнюємо.
На тісто викладаємо рівномірно вишню, вона буде поступово йде в низ.
На вишню викладаємо тесто, що залишилося. Ставимо чашу в мультиварку, включаємо режим «Випічка», у мене потужність 860 вт встановити час (я поставила 1 годину (хоча в книзі було 50 хвилин). Після закінчення програми, залишила на підігріві (не відкриваючи кришки) на 15 хвилин. Відключила програму і залишила остигати в мультиварці, з відкритою кришкою, потім легко перенесла на страву.
Ось так бісквіт виглядає.
Посипала цукровою пудрою.
Розрізала на сегменти і до столу, до чаю. Бісквіт вийшов пишний, повітряний, ну а низ з приємною вишневою кислинкою. Треба зазначити, що в духовці не завжди виходить такий бісквіт. Якщо розрізати на коржі, можна також розшарувати кремом, а прикрасивши гору до прикладу шоколадною глазур'ю, вийде оригінальний тортик.
