Баклажани в маринаді
Страва дуже смачна. Раджу всім приготувати. Перший раз приготувала з медом, мені сподобалося.
Інгредієнти для «Баклажани в маринаді»:
- Баклажан - 1 кг
- Морква - 4 шт
- Цибуля ріпчаста (великі головки) - 3 шт
- Часник (великі зубочки) - 4 зуб.
- Укроп - 1 пуч.
- Мед (для маринада) - 1 ст. л.
- Оцус (для маринада) - 3 ст. л.
- Помідор (для маринад) - 2 шт
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири2.6 | вуглеводи667.2 |
Порції | |||
ккал | белкі5.4 | жири0.7 | вуглеводи166.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1.1 | жири0.1 | вуглеводи33.5 |
Рецепт «Баклажани в маринаді»:
1 кг баклажан (нарізати гуртками, присолити, змастити маслом і запекти в духовці) .
3 великі цибулини (порізати напівкільцями і посмажити)
4 морквини (натерти на великій терці і посмажити)
4 великих зубки часнику і кріп за смаком (дрібно порубати)
Перемішуємо смажену цибулю з морквою.
Укласти шарами: морква з цибулею + баклажани + кріп і часник + морква з цибулею + баклажани тощо... останній шар морквини з цибулею.
Марінад:
1 ст ложка мед
3 ст ложки оц2
помідора (потерти на дрібній терці)
соль.
Все перемішати.
Залити маринадом і прибрати на ніч у холодильник.
Дуже смачно і зовсім не жирно.