Запіканка зі шпинату з сиром і яйцем. Запіканка зі шпинату з сиром фета
ІНГРЕДІЄНТИ
- ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
- Запіканка зі шпинатом і сиром. Запіканка з сиру і шпинату
- Заморожений шпинат з яйцем. Як приготувати заморожений шпинат?
- Запіканка зі шпинатом і макаронами.
- Макаронна запіканка з лососем і шпинатом
- Запіканка зі шпинату і броколі. Запіканка з броколі і шпинату
- опис приготування:
- Як приготувати "" Запіканка з броколі і шпинату "
- 200 г шпинату
- 200 г сиру фета
- 1 червона цибулина
- 1 зубчик часнику
- зелень кропу і петрушки
- 2 яйця
- 200 мл молока
- ст. л. борошна
- у т. ч. л. пекарського порошку
- свіжомолотий чорний перець
- трохи свіжонатертого мускатного горіха
- 4 ст. л. оливкової олії
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Шпинат промити, залити окропом і бланширувати 2-3 хвилини. Перекласти в холодну воду, потім відкинути на дуршлаг, гарненько віджати і нарізати.
Дрібно нарізати цибулину і часник, пасерувати на сковороді з 1 столовою ложкою масла 3-4 хвилини. Промити, обсушити і дрібно нарізати зелень.
Фету розім'яти виделкою.
У невеликій каструлі на невеликому вогні розігріти масло, що залишилося. Додати борошно і, постійно перешкоджаючи, підрум'янити 1-2 хвилини. Тонким струменем влити молоко, енергійно перемішуючи, щоб не утворювалися грудки. Довести до загустіння і зняти з вогню.
Додати пекарський порошок, перемішати. По одному ввести яйця і ретельно перемішати.
Духовку розігріти до 180 ° C.Соединити
фету, шпинат, зелень, цибулю з часником, борошняну основу. Приправити перцем і мускатним горіхом. При бажанні суміш можна посолити, але обережно: фета дає достатньо солі.
Порційні формочки для запікання змастити оливковою олією і посипати панувальними сухарями.
Розподілити суміш за формами і випікати в духовці 20-25 хвилин, поки верх запіканки не почне заруменюватися.
Якщо порційних формочок немає, можна приготувати запіканку у великій формі, а потім розділити на порції.
Запіканка зі шпинатом і сиром. Запіканка з сиру і шпинату
Запіканок на світі великий натовп. Особливо мені подобається рецепт Алли Борисівни Пугачової «на чорний день» (тьху-тьху!). Береш все, що залишилося в холодильнику, заливаєш яйцями і запікаєш. Мій найулюбленіший рецепт дещо видозмінений. Береш потроху все, що є на городі, і далі - по тексту. Але і рецепти з меншою кількістю інгредієнтів теж бувають - диво, як гарні. Ось - смачно, ситно, легко готувати. Гарна, руда, смачна, корисна теж проста у виготовленні - складніше трохи, але зате з родзинкою.
Кількість порцій: 4 Калорійність: Висококалорійний Калорій в одній порції: 432 ккал
Щоб приготувати запіканку з сиру і шпинату, вам знадобиться:
шпинат - 2 пучкатворог домашній - 300 гяйця - 3 шт.сир - 100 гмасло вершкове - 50 гмука - 3 ст. л.соль - по смачуперець - за смаком
Як приготувати запіканку з сиру і шпинату.
1. Промийте шпинат і на 3 сек покладіть його в киплячу воду. Відкиньте на дуршлаг, шпинат відтисніть і дрібно нарежьте.2. Змішайте подрібнений шпинат з домашнім сиром. І навіть не кажіть при мені про сир знежирений. Це не продукт, а так, непорозуміння. Звичайно, і на ринку ви, швидше за все, купите сир з сепарованого молока. Але навіть такий набагато смачніший і корисніший за магазинний. Найкраще робити сир самим.- це здорово.3. Злегка збийте яйця, втрутіть їх у сир. Сир і половину олії наріжте кубиками. Сир, масло і борошно додайте в сир. Всі перемішайте. Додайте сіль і перець. Усю суміш викладіть у змащену маслом сковороду або форму.4. Масло, що залишилося, наріжте кубиками і викладіть зверху на запіканку. Випікайте 50 хв. при 180 ° С. Холодна запіканка ще смачніша за гарячу. Подавати запіканку можна на гарнір до курки, риби, м'яса. Добре додати овочевий салат.
Заморожений шпинат з яйцем. Як приготувати заморожений шпинат?
Шпинат надзвичайно корисний і багатий на вітаміни. Примітно, що він прекрасно зберігає всі свої властивості при заморожуванні, що дозволяє вживати його в будь-яку пору року. Особливо актуально це в зимовий і весняний період, щоб додатково зміцнити організм. Заморожений шпинат перед приготуванням не завжди потрібно розморожувати повністю, для деяких страв достатньо лише трохи його розм'якшити. Приготувати можна, що завгодно: крем-суп, салат, доповнення до гарніру, овочеве рагу.
Крем-суп вершковий зі шпинатом
Для приготування такого супу на 4 порції буде потрібно:
- вершки 20-30% жирності - 400 г;
- заморожений шпинат - 400 г;
- цибуля - 1 шт. (цибулина середнього розміру);
- картопля - 4 шт. (картоплі середнього розміру).
Шпинат дістаньте з морозилки, залиште при кімнатній температурі, поки будете готувати інші інгредієнти. Цибулину дрібно поріжте і пасуйте, загасіть на повільному вогні в невеликій кількості рослинної олії. Картоплю вимийте, почистіть і відваріть до напівготовності. До неготової ще картоплі додайте дрібно порізаний шпинат, цибулю. Відваріть до закипання, злийте воду, додайте вершки і варите до готовності картоплі. Після блендером змішайте все в пюре. Подавайте на стіл з дольками часнику і зеленню.
Омлет зі шпинатомами Шпінат
у поєднанні з яйцями дає особливий смак і аромат. При цьому зберігаються всі корисні властивості продуктів. Буде потрібно на 4 порції:
- яйця - 4 шт.;
- заморожений шпинат - 300-500 г;
- молоко - 300 г;
- сметана - 50 г;
- вершкове масло;
- зелень;
- сіль і спеції до смаку.
Ретельно збийте до піни молоко з яйцями, додайте сметану і перемішайте. Шпинат, не розморожуючи, занурите в киплячу воду на 5-7 хвилин. На розпечену сковороду з маслом викладіть шпинат, залийте все яєчною масою. Готуйте на середньому вогні до готовності протягом 10 хвилин. Сіль і спеції додайте вже після приготування.
Відварений шпинат до гарніруШпінат
добре поєднується з пастою, картоплею, рисом. Правильно відварений шпинат повністю зберігає свої вітаміни і мінерали. Є два способи, як відварити заморожений шпинат - на пару і у воді. Паровий метод найбільш ефективний у питанні збереження вітамінів. Якщо на кухні є пароварка, то спосіб приготування простий:
- у спеціальний піддон налийте невелику кількість води;
- викладіть у чашу заморожений шпинат;
- готуйте протягом 10 хвилин.
Після приготування додайте сіль і спеції до смаку. Якщо пароварки немає, то можна використовувати каструлю з водою, поставлений на неї дуршлаг і кришку. Час приготування при цьому збільшується на 5-10 хвилин.
Варити шпинат у воді можна разом зі спеціями і сіллю, час приготування - 25 хвилин. Дуже важливо, не переварити, інакше весь шпинат перетвориться на лахміття, з поганим запахом і смаком. Перед варінням не потрібно його різати, можна варити цілком.
Рибний соус зі шпинатомЛюба
морська і річкова риба добре поєднується з вершковим соусом. В якості додаткового інгредієнта в такий соус можна додавати і шпинат. Він прекрасно відтінить смак риби, додасть приємне післясмак. Буде потрібно:
- заморожений шпинат - 0,5 кг;
- вершки жирністю 20-30% - 0,5 літра;
- сіль і спеції;
- лимонний сік.
Відваріть шпинат у киплячій воді протягом 10 хвилин, потім дістаньте і отожмите через марлю дуже акуратно. Підігріть на сковороді вершки, додайте сіль і спеції. У суміш покладіть віджатий шпинат, збризніть лимонним соком і варите протягом 10 хвилин. Соус остудіть, і подавайте в соуснику до риби.
Щоб шпинат не втрачав свої властивості, його потрібно розморожувати тільки при кімнатній температурі, один раз. Повторне заморожування вже не зберігає вітаміни, перетворюючи корисний продукт на марний. Довге зберігання приготованого шпинату призводить до того, що овоч починає виділяти азотисті солі, які шкідливі для організму. Все, що приготовано з додаванням шпинату, потрібно вжити протягом 24 годин з моменту приготування. Готову страву зберігати виключно в холодильнику.
Запіканка зі шпинатом і макаронами.
Модератор:
Макаронна запіканка з лососем і шпинатом
Дійсно проста в приготуванні страва для всіх любителів пасти - від 2 до 99 років!
Склад:
1 головка ріпчастого лукасіль
, перець, мускат
2 ст. л. і ще трохи вершкового масла
450г заморожених листя шпината
500г довгих макарон
500г філе лосося (без шкіри)
6 яєц200г
сметани250г
молока
приправа «» Італійські трави «» (суміш орегано, базиліка, тем «яна)
100приг сира» Гауда
«» 2
1. Цибулю очистіть, наріжте кубиками і припустіть з 1 столовою ложкою вершкового масла. Шпинат залийте 100 мл води і тримайте на середньому вогні під кришкою 15 хвилин.2
. Макарони відваріть у підсоленій воді за інструкцією на упаковці. Зі шпинату зніміть кришку і уварюйте ще 5 хвилин, поки не випарується рідина. Посоліте.3
. Тим часом лосося промийте і наріжте шматочками. Яйця збийте з молоком, сметаною та італійськими травами. Приправте мускатним горіхом і перцем.
4. Макарони відкрийте не дуршлаг і дайте збігти. Розігріть духовку до t 150С. Круглу форму для запіканки (ємністю близько 2,5 літра) змажте маслом.
5. Половину макаронів викладіть у форму по колу. У центрі покладіть шпинат і лосось, залишивши по краях 3-4 см. Зверху по колу викладіть макарони.6
. Рівномірно залийте запіканку яєчною сумішшю, зверху потріть сир, викладіть масло невеликими шматочками, посипте все сухарями. Запікайте приблизно 1 годину.
Запіканка зі шпинату і броколі. Запіканка з броколі і шпинату
Цей рецепт передбачає приготування запіканки в мультиварку, але для духовки така ж кількість інгредієнтів також залишиться доречною. Готувати запіканку можна у звичайній формі в духовці.
опис приготування:
пропоную вам відмінний спосіб повечеряти корисними продуктами або щільно поснідати. броколі зі шпинатом і яйцями - приголомшлива страва, готувати яку можна в духовці або в мультиварку. при бажанні можна додати шинку, ковбасу і навіть курку. в даному випадку використовуються тільки шпинат, шампіньйони і броколі.
Як приготувати "" Запіканка з броколі і шпинату "
1. Пропоную відмінний рецепт для легкої вечері або поживного сніданку. Готується запіканка з броколі і шпинату в мультиварці або в духовці.
2. У мультиварку відправляємо смажитися гриби. Краще брати шампіньйони або вішенки. Смажити можна в мультиварці або на сковороді (якщо запіканка готується в духовці).
3. Відправляємо до грибів у середині смаження шпинат, його також необхідно обсмажити. Шпинат в даному випадку використовується заморожений, але можна брати і свіжий.
4. Практично відразу відправляємо на сковороду (або в мультиварку) броколі. Смажимо все до готовності.
5. Збиваємо яйця з сіллю, при бажанні можна додати майонез і трохи молока. У даному випадку яйця збиваємо в чистому вигляді.
6. Заливаємо яєчною масою обсмажені овочі, запікаємо все до готовності. У мультиварку це робиться в режимі "Випічка" "і займає близько 25 хвилин, в духовці часу на це піде приблизно така ж кількість часу.
7. Коли наша запіканка з броколі і шпинату буде готова, нарізаємо її на частини і подаємо до столу в гарячому вигляді. За щільністю вона буде, як пиріг, тому різатися буде легко.