Японский трюфель – томаты с отменным вкусом. Особенности выращивания и ухода
Томат с оригинальным названием «Японский трюфель» – относительно новый сорт, еще не завоевавший повсеместное признание потребителя. Но наличие положительных отзывов о вкусовых качествах данного овоща обеспечивает стабильный интерес к нему. Многие дачники решаются на выращивание этого сорта и их интересуют подробности процесса. Рассмотрим все его нюансы.
Особенности сорта
Свое название томат получил благодаря своей необычной форме, напоминающей трюфель. Плоды грушевидные, с выраженной ребристостью в верхней части, у плодоножки.
Различают несколько разновидностей «японского трюфеля»:
Они отличаются цветом и вкусом плодов. Все остальные характеристики сорта и агротехнические приемы его выращивания одинаковы. Есть некоторые отличия в урожайности и лежкости.
Те, кто выращивал «японский трюфель» и знаком с его вкусовыми качествами, отмечают несколько особенностей и преимуществ этого томата:
- мясистость и сочность мякоти, благодаря которой помидоры этого сорта – отличный выбор для консервации и приготовления салатов;
- приятный, выраженный кисло-сладкий вкус;
- хорошая лежкость, в которой немаловажную роль играет достаточно плотная кожица помидоров.
Также отмечают особенности каждого вида «японского трюфеля».
Черный
- Плоды коричнево-бурые, с мякотью средней плотности.
- Во вкусовых качествах превалирует сладкий.
- Плоды крепкие, средней величины, не растрескиваются.
- Сохраняют «зеленые плечики» у плодоножки до полного созревания.
- На одной кисти формируется по 3-4 плода.
Есть мнение, что «черный трюфель» по всем параметрам идентичен сорту «черная груша», но отличается лучшим вкусом, мясистостью и сочностью. При выращивании рассады следует учесть невысокую всхожесть семян: 50-70%. Поэтому посадочный материал покупают с запасом.
Видео-обзор черного трюфеля
Золотой
- Высокоурожайный и неприхотливый.
- Высокорослый, требует подвязки.
- Мякоть мясистая и сочная, на вкус кисло-сладкая.
- Отличный товарный вид.
- Средний вес томатов 120-150 г.
Отмечают небольшую сухость плодов в области плодоножки. Способен долго храниться при комнатной температуре.
Пользователи рекомендуют приобретать семена от «Биотехники». Томаты от фирмы-фасовщика «Русский сад» склонны к вершкованию. То есть, рост куста самопроизвольно заканчивается с образованием на вершине стебля цветочной кисти.Розовый
- Самый раннеспелый среди всех «японских трюфелей».
- При выращивании в рассаде медленно растет, но после высадки в открытый грунт быстро догоняет другие сорта томатов по высоте куста.
- В период созревания плодов возможно их растрескивание после полива.
- Менее выраженная яркость вкуса, чем у других разновидностей сорта.
Из недостатков отмечают небольшие размеры плодов, большое количество зерен и их достаточно крупный размер.
Красный
Наиболее предпочитаемый садоводами «японский трюфель». Любим за выраженный кисло-сладкий вкус, равномерный окрас плодов, их мясистость и отсутствие сухости в области плодоножки. Благодаря плотности, хорошо переносит транспортировку. Имеет отличный товарный вид.
- высокоурожайный;
- устойчив к болезням томатов;
- образует мало пасынков;
- одинаковый размер плодов.
Желтый
Японский трюфель томат желтого цвета – отличный выбор для консервирования. Плоды среднего размера, кисло-сладкие с преобладанием кислого. Плохо переносит недостаток тепла и света. При выращивании в регионах с холодным климатом рекомендована посадка в теплицах.
- Куст высокорослый.
- Среднеспелый.
- Урожайность средняя.
На англоязычных сайтах садоводов утверждают, что сорт «японский трюфель» выведен в России. Но он не включен в Госреестр селекционных достижений РФ. Есть мнение, что данный сорт получен в результате частной селекции российского томата «Волго-донской».
Характеристики сорта
Все разновидности сорта «японский трюфель» относятся к категории индетерминантных. Из этого следует, что высота кустов может достигать 2-х м и более. Можно формировать растение в 1 и 2 стебля. В среднем, при пасынковании на каждом оставляют по 5-6 кистей. В противном случае плоды будут мелкими.
Урожайность составляет 3-4 кг с куста. Средний срок созревания томатов – 115 дней. При выращивании в открытом грунте кусты достигают в высоту 1,5 м, в тепличных условиях – до 2,5 м.
Вкус японских трюфелей не приедается. Эти помидоры можно снимать зелеными и оставлять на дозревание с целью получения полноценных овощей для приготовления салатов поздней осенью.
Благодаря хорошей лежкости, плоды могут храниться до конца ноября. Но для этого необходимо создать соответствующие условия: температура воздуха в помещении не должна превышать +5°С.
Подготовка семян и выращивание рассады
Семена томатов требуют правильной подготовки для выращивания на рассаду и посадки в открытый грунт. Сорт «японский трюфель» не отличается высокой всхожестью, потому рекомендуется соблюсти все этапы процедуры, чтобы добиться максимально возможных показателей.
Подготовка семян состоит из нескольких этапов.
- Сортировка.
- Обеззараживание.
- Закаливание.
- Барботирование.
- Проращивание.
Сортировка
Цель процедуры – отобрать наиболее плотные и крупные семена. Пакетик с посевным материалом вскрывают и высыпают содержимое на лист бумаги. Делают выборку семян. Задачу можно выполнить и другим способом: погрузить их в солевой раствор (1 ч л на 1 станан воды). В течение 10 минут пустые и слабые зерна всплывут, полнотелые и жизнеспособные опустятся на дно.
Обеззараживание и стимуляция роста
Для обеззараживания семян используют два вида составов:
- 1% раствор марганцовки;
- 3% перекись водорода.
В первом случае посевной материал выдерживают в жидкости в течение 20 минут, во втором – 5-7 минут. После чего семена необходимо промыть под проточной водой. Проще всего это сделать, завернув в марлю или сложенный вдвое отрезок бинта.
Пока зернышки не высохли, их погружают в раствор стимулятора роста. Можно использовать любой препарат из следующих:
Раствор готовят в соответствии с инструкцией производителя, которая всегда указана на упаковке препаратов. Здесь же даны рекомендации по проведению процедуры. Обработка стимулятором усилит иммунитет семян, пробудит их и подготовит к дальнейшему росту.
Закаливание
Подготовленные семена закаляют любым из двух способов.
- Обертывают х/б тканью, укладывают в стеклянную банку и погружают ее в сугроб.
- Помещают банку с семенами в холодильник.
Выдерживают в течение 7-8 дней.Барботирование
Этим способом пробуждения семян пользуются нечасто. Но он может заменить такие этапы подготовительного процесса, как закаливание и пробуждение. Барботирование – выдерживание посевного материала в течение 12 часов в воде, насыщенной кислородом.
Для того чтобы выполнить эту задачу, потребуются компрессор и глубокая емкость. Вода должна быть комнатой температуры. После завершения процедуры посевной материал извлекают и высушивают на отрезке х/б ткани.
Проращивание
Процедура необязательная, но позволяющая значительно повысить всхожесть.
Выполняется в несколько этапов:
- На блюдце (можно использовать пластмассовую крышку для банок) укладывают тонкий слой ваты или сложенную вдвое марлю.
- Пинцетом или увлажненной зубочисткой выкладывают семена так, чтобы расстояние между ними было не менее 2 мм.
- Наливают такое количество воды комнатной температуры, чтобы посевной материал был полностью увлажнен, но не залит.
- На протяжении всего периода проращивания доливают воду, не допуская пересыхания семян.
- После появления ростков, высаживают в грунт.
Оптимальный способ увлажнения посевного материала при проращивании – использование опрыскивателя.
Сроки посадки семян
Срок посадки семян на рассаду определяют, исходя из климатических условий региона. Оптимальный период высадки в открытый грунт – температура воздуха +20°С — +22°С. При этом почва должна быть прогрета на глубину не менее 20 см. На этом уровне температура грунта должна быть не ниже +13°С.
Период выращивания «японского трюфеля» составляет 111-115 дней. Рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 60-65 дней. Именно это количество дней вычитают из предполагаемого срока посадки. В зависимости от региона, он может быть разным и составлять период от начала мая (для южных регионов) до начала июня (для северных).
Многие садоводы при посадке растений учитывают и лунный календарь. В этом отношении есть общее правило: наиболее благоприятный период – растущая луна.
В среднем, если посадить семена 1 марта, в теплицу можно высаживать рассаду 1 мая.
Посадка семян на рассаду
Оптимальный грунт для выращивания рассады «японского трюфеля»:
- 2 части дерновой земли;
- 2 части перегноя;
- 1 часть чистого просеянного песка.
Если нет желания или возможности готовить почвосмесь самостоятельно, можно купить в магазине специальный грунт для рассады томатов.
Емкости, в которых планируют выращивать рассаду, необходимо дезинфицировать с помощью крепкого раствора марганцовки и хорошо промыть.
Правила посадки семян на рассаду:
- Заполняют емкость грунтом, слегка придавливая её.
- Поливают теплой водой так, чтобы немного увлажнить землю.
- Делают бороздки глубиной 5 мм.
- Укладывают семена на расстоянии 2-2,5 см друг о друга.
- Присыпают тонким слоем грунта.
- Увлажняют почву с помощью опрыскивателя.
- Ставят емкость в теплое место.
Пикирование
При выращивании рассады в больших общих емкостях проводят процедуру пикирования. Ее задача – рассадить подросшие растения в отдельные горшочки, где они будут развиваться намного быстрее, чем при близком соседстве друг с другом.
Правила проведения:
- пикирование проводят при появлении у растений 2-х листочков (в среднем, на 10-14 день после посадки семян);
- за 1-2 дня до пикирования прекращают полив;
- рядом с растением аккуратно погружают в почву чайную ложку;
- вынимают сеянец с комом земли вместе с корешками;
- в отдельной емкости делают соответствующее углубление;
- высаживают растение;
- уплотняют грунт вокруг стебля;
- поливают небольшим количеством воды.
Возможен и другой способ пикирования:
- за 1-2 часа до процедуры грунт поливают;
- аккуратно вытряхивают почву из емкости с рассадой;
- отделяют растения так, чтобы не повредить корневую систему;
- пересаживают в отдельные емкости.
При выращивании рассады нет необходимости в подкормке растений или удобрении почвы, так как за 1-1,5 месяца земля не способна утерять своих полезных свойств.
Посадка в открытый грунт
Посадку в открытый грунт осуществляют, когда растения достигнут высоты 15-20 см. Оптимальная схема расположения кустов – 50х50 см в шахматном порядке. Можно высаживать рядками с шириной междурядьев 60-70 см.
- За несколько дней на месте посадки томатов перекапывают почву, удаляют все старые корни растений и сорняки, измельчают крупные земляные комки.Вносят перегной или торф, п