Шарлотка без манки без яєць. Шарлотка без яєць і манки
Отже, буде потрібно:
- Шарлотка без яєць на сметані. Як приготувати шарлотку без яєць
- Шарлотка без яєць і кефіру на молоці. Постна шарлотка з яблуками без яєць
- Для пісної шарлотки без яєць нам буде потрібно:
- Шарлотка без яєць на воді в мультиварку. Шарлотка в мультиварці без яєць
- Шарлотка без яєць на молоці в духовці. Шарлотка на кислому молоці з манкою
- Шарлотка без яєць і кефіру в мультиварку. Смачна шарлотка на кефірі з абрикосами
- 2 склянки борошна (краще брати мірну склянку з поділами);
- 1 склянка розведеної молоком сметани (можна взяти упаковку в 200 г і довести молоком до 250 г);
- 1 мірна склянка цукрового піску або пудри;
- 0,5 пачки (зазвичай продають 200 г, взяти половину) масла;
- від 4 до 6 шт. яблук, залежно від розміру плодів;
- 0,5 маленької ложки соди;
- ванільний цукор, корицю кладуть до смаку.
Приготувати шарлотку з цих продуктів під силу навіть зовсім недосвідченій господині.
Приготування тесту:
- Просіяти борошно, підсипати всі сипучі інгредієнти.
- Розм'якшена олія змішується з борошном і цукром до однорідної маси.
- Додати розведену сметану і все добре вимішати.
Лимонну кислоту в цьому випадку можна не додавати, оскільки сметана дасть кислинку і сода погаситься сама. Тісто має вийти трохи рідким, таке для приготування шарлотки і необхідно.
Подальше приготування:
- Ізюм промити і замочити в теплій воді хвилин на 30.
- Яблука порізати дольками (без серцевини). Для гурманів - краще почистити від шкірки. Присипати корицею, акуратно перемішати, намагаючись не пошкодити дольки.
- Форму змастити маслом і злегка припушити борошном
- Розкласти яблука, зверху родзинки.
- Залити тестом, можна розрівняти ложкою або руками, змоченими у воді.
- Поставити в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
При правильно приготовленому тесті і всіх підготовчих процедурах шарлотка легко відійде від сковороди.
Шарлотка без яєць на сметані. Як приготувати шарлотку без яєць
Нарізаємо яблука кубиками. Можна нарізати на тонкі дольки.
Замішуємо тісто. Для цього з'єднуємо в одній ємності кефір, борошно, манку, сіль, ванільний цукор, соняшникову олію. Для змішування можна збити виделкою, міксером або блендером.
У мене останній варіант. Замішую тісто в спеціальній ємності для тесту. Зверху одягається кришка і виходить принцип дитячої «непроливайки». Бризки не летять в різні боки, що забезпечує чисті стіни навколо.
Змішуємо тісто. Додаємо соду гашену оцтом.
Додаємо яблука. Перемішуємо все ще раз.
Вмикаємо мультиварку, режим «Випічка». Краї чаші змащуємо соняшниковою олією. Це можна виконати за допомогою спеціальної силіконової пензлика або скористатися ватним тампоном.
Трохи присипаємо манкою
У розігріту мультиварку викладаємо наше тісто. Залишаємо на годину.
Готовність пирога можна визначити за ароматом. Якщо квартира наповнюється запахом готової випічки, можна діставати. Пиріг повинен підрум'янитися зверху і знизу. Перед викладанням на тарілку дайте трохи охолонути. Охолонувши, шарлотка з легкістю відокремиться від стінок. Поки пиріг остигає, поставте чайник і дістаньте красиві чашки.
Розрізаємо пиріг. Зверху можна посипати цукровою пудрою.
А ви знали що маннік можна приготувати з апельсином? Дуже ароматний і смачний виходить. Рекомендую.
Якщо у вас щось не вийшло, можна подивитися тут спосіб приготування шарлотки без яєць і молока.
Шарлотка без яєць і кефіру на молоці. Постна шарлотка з яблуками без яєць
підходить веганам
Літні яблука потихеньку закінчуються. Ну як закінчуються... Їх кількість тепер вимірюється відрами і коробками, а не коритами і двохсотлітровими бочками, а це вже прогрес, товариші. Залишилася одна зимова яблуня, її плоди ще дозрівають і невблаганно тягнуть гілки вниз до самої землі. Так що я ще встигну зробити яблучне побачило і навіть поставити домашній яблучний оцет.
А поки продовжуємо пекти пироги з решти літніх солодких яблук. Сьогодні на порядку денному повітряна пісна шарлотка без яєць, без кефіру, без вершкового масла. Схожа на класичну бісквітну, дуже смачна шарлотка. Всім раджу таку спробувати...
Для пісної шарлотки без яєць нам буде потрібно:
- 1 і 3/4 склянки борошна;
- 3/4 склянки цукру;
- 1/3 склянки олії;
- 3/4 склянки апельсинового соку;
- 1/2 ч. л. солі;
- 30 мл. винного або яблучного оцту (лимонного соку);
- 1 ч. л. соди;
- 2 ст.л. води;
- 2-3 великих яблука;
- манна крупа або панувальні сухарі для обсипання форми.
Насамперед розігріваємо духовку до 190 ° С. Щоб шарлотка добре піднялася, її ОБОВ'ЯЗКОВО потрібно поставити в гарячу духовку, так що подбаємо про це заздалегідь.
Тепер беремося за яблука. Тут нічого нового, все як минулого разу: розрізаємо яблука на чотири частини, вирізаємо з кожної четвертинки насіннєві коробочки, а потім суворим тонкі ломтики.
Форму для шарлотки змащуємо рослинною олією і обсипаємо по дну і бічним стінкам панувальними сухарями (або манкою).
Дольки яблук розкладаємо на дні форми так, щоб його повністю закрити.
Приступаємо до пісного тесту для нашої майбутньої шарлотки. У великій страві змішуємо олію з апельсиновим соком, цукром, сіллю та оцтом. Збиваємо цю суміш блендером або міксером до розчинення цукру.
У збиту суміш додаємо просіяне борошно і перемішуємо. Виходить рідке тісто, як «шарлоточному» і належить.
Соду розчиняємо в двох столових ложках води і додаємо в тісто. Воно відразу додає в обсязі, з'являються бульбашки. Тепер треба поквапитися.
Швидко і спритно допомагаючи собі ложкою, виливаємо тісто у форму поверх яблук.
Форму з шарлоткою відправляємо в духовку приблизно на годину. Потім даємо їй ще годину постояти у вимкненій духовці і охолонути разом з нею. Важко уявити, щоб за стільки часу шарлотка без яєць не пропеклася, але про всяк випадок втикаємо в серединку зубочистку.
Виймаємо готову шарлотку з форми і кличемо всіх пробувати. Нам було дуже смачно, а особисто мені не вистачило яблук. Я подумала, що наступного разу не тільки по дну яблука розкладу, але і в тісто одне, порізане шматочками, втручаю. А то, виходить, економлю яблука в яблучний рік:))) Приємного апетиту!
У 100 грн страви:
КОСМЕТИКУ, ВІТАМІНИ І ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я ЗАМОВЛЯЮ В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СПРОБУЙТЕ І ВИ!
Шарлотка без яєць на воді в мультиварку. Шарлотка в мультиварці без яєць
Термін «вегетаріанство» у наш час стосується цілої низки різноманітних режимів харчування. В основному розуміють вегетаріанство як відмову від вживання в їжу м'яса і м'ясопродуктів. Однак у зв'язку з виникненням різних суперечок на тему, чи варто їсти рибу, яйця і молочні продукти, з'явилися різні різновиди вегетаріанства.
Вегетаріанці суворі не вживають у їжу яєць, тоді як багато вегетаріанців це роблять. Від яєць часто відмовляються, вважаючи, що вони є носіями життя. Однак не всі знають, що насправді більшість яєць не запліднені, тому не можуть породжувати життя. Інші люди вживають у їжу рибу і також вважають себе вегетаріанцями.
Вегетаріанці, які є надстрогими за своїми переконаннями (вегани), заходять настільки далеко, що відмовляються від усіх молочних продуктів, в тому числі, від молока. Однак в Індії, де значна частина населення є вегетаріанцями, молоко, поряд з вироблюваними з нього продуктами, широко вживається в їжу.
Тому, підбиваючи невеликий підсумок, можна сказати, що визначення вегетаріанства залежить від індивідуальної інтерпретації. Загальне у вегетаріанстві - відмова від м'яса тварин у будь-якому вигляді.
А ось для вегетаріанців, які відмовляються і від яєць, пропоную перевірений рецепт шарлотки без яєць. Готувати будемо в мультиварці.
Щоб приготувати шарлотку в мультиварці без яєць, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 1 ст.
крупа манна - 1 ст.цукор
- 1 ст.кефір
3,2% - 1 ст.м
асло вершкове (розтоплене) - 0,5 ст.с
оль - щепоткасоду
- 1 ч.л.ванилін
- 0,5 ч.л.яблука
- 3-5 шт.
Як приготувати шарлотку в мультиварці без яєць:
1. Спочатку підготуємо яблука. Промиваємо їх, видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками. Я кожицу не срезала, но по желанию можно очистить и от нее.
2. Тепер приготуємо тісто. Просіюємо обов'язково борошно, додаємо до нього манну крупу, цукор, сіль, соду і ванілін. Перемішу.3
. В окремому посуді змішуємо вершкове масло (розтоплене і трохи охолоджене) і кефір.4
. Змішуємо масу з сухих інгредієнтів з рідкою масою. Перемішуємо до однорідності.5
. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, присипаємо злегка меленими сухарями (для утворення кришталевої корочки) .
6. Викладаємо на дно мультиварки підготовлені яблука, потім заливаємо їх тестом.
7. Вмикаємо програму Випічка на 60 хвилин.8
. Готовій шарлотці даємо трохи охолонути при відкритій кришці, потім перевертаємо на страву.
Шарлотка без яєць на молоці в духовці. Шарлотка на кислому молоці з манкою
Шарлотка без яєць на молоці - не менш смачний варіант, приготувати який потрібно спробувати обов'язково. Цей рецепт примітний тим, що в нього можна взагалі не додавати яйця: особливо, якщо немає часу терміново бігти за ними в магазин. Присутня в рецепті манна крупа відмінно замінює яйце, пов'язуючи всі компоненти між собою. Ні смак, ні консистенція пирога, при цьому, не стають гіршими.
Інгредієнти:
- манна крупа - 1 склянка;
- борошно пшеничне - 1 склянка;
- яблука кислі - 3 шт.;
- кисле молоко - 1 склянка;
- цукровий пісок - 110 г;
- олія - одна третина склянки;
- розпушувач для тесту - 1 упаковка;
- лимон - 1 шт.
Приготування
Спочатку кисле молоко змішують з манкою. Краще його перед застосуванням трохи розігріти - так крупа швидше розбухне. Змішати все з цукром, залишити на деякий час.
Готуємо лимончик: знімаємо з нього шкірку і трьом її на дрібній терці. Цедра лимона додасть простому пирогу непередавану кислинку і приємний запах. Її слід додати в суміш і ще раз гарненько її перемішати. Яблука порізати невеликими шматочками, без зняття шкірки, оскільки в ній міститься велика кількість корисних речовин.
Лимон, цедра з якого вже додана в тісто, потрібно використовувати ще раз, витиснувши з нього сік прямо на порізані яблучки: так вони не потемніють, а смак їх стане ще краще. Фрукти перемішати в окремій ємності, а в тісто залити соняшникову олію, яку можна замінити і на розтоплений маргарин. Тепер залишилося додати просіяне борошно з розпушувачем і гашену оцтом соду.
Яблука можна або покласти на дно заздалегідь підготовленої ємності для випікання, або зробити з нього фруктовий шар між шарами тесту. Випікати виріб при температурі 180оС протягом 40-45 хвилин, з періодичною перевіркою готовності.
Шарлотка без яєць і кефіру в мультиварку. Смачна шарлотка на кефірі з абрикосами
На просторах інтернету натрапила на дуже цікавий варіант десерту з абрикосами. Сьогодні у мене є тільки консервовані ягідки, але смак від цього, по-моєму, тільки виграє.
Інгредієнти:
- Кефір - 1 склянка;
- Вершкового масла - 120 гр.
- Абрикоси - 10 шт. (у мене консервовані);
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 1,5 склянки;
- Цукор - 1 склянка;
- Сода - 8 грамів.
Приготування:
1. Насамперед дістаємо з холодильника олію, даємо їй трохи часу, щоб вона розм'якшилася. Потім перекладаємо в миску.
2. Додаємо до масла цукор і перетираємо.
3. Далі в яєчно-олійну масу вводимо по одному яйця і гарненько розмішуємо.
4. У кефір додаємо соду і перемішуємо. Потім вливаємо в миску до яєчно-олійної маси. Гарненько перемішуємо. Завжди дивіться з