Можно ли оставлять лук порей под зиму?

Лук порей можно оставить под зиму?

А потом весной собрать?

Оставить можно. Но весной надо будет сразу, как сойдёт снег выкопать, иначе он уйдёт в стрелку и тогда отбелённый ствол огрубеет и не будет пригодным для использования. Весной лук-порей также можно использовать и в качестве первой зелени. Это в первую очередь касается тех экземпляров, которые не были выкопаны по причине не очень качественного урожая (мелкий).

Чтобы из промёрзшей земли добыть, придётся землю горячей водой пролить на грядке.

Но хранить так весь урожай я бы не посоветовала. Лучше уж заморозить его, нарезав. А если есть возможность, то в погребе в ведре в песок прикопать, чтобы отбелённая часть была прикрыта.

Кстати, в период вегетации можно собирать зелёную массу лука — крайние перья брать, резать и морозить. И ещё перед уборкой когда срезаете, оставляя только часть перьев (десять сантиметров), всё остальное также пустить на заморозку. Пирожки зимой печь с яйцами и луком.

Можно Ли Оставлять Лук Порей Под Зиму

Лук порей можно оставить под зиму?

А потом весной собрать?

Оставить можно. Но весной надо будет сразу, как сойдёт снег выкопать, иначе он уйдёт в стрелку и тогда отбелённый ствол огрубеет и не будет пригодным для использования. Весной лук-порей также можно использовать и в качестве первой зелени. Это в первую очередь касается тех экземпляров, которые не были выкопаны по причине не очень качественного урожая (мелкий). Чтобы из промёрзшей земли добыть, придётся землю горячей водой пролить на грядке. Но хранить так весь урожай я бы не посоветовала. Лучше уж заморозить его, нарезав. А если есть возможность, то в погребе в ведре в песок прикопать, чтобы отбелённая часть была прикрыта. Кстати, в период вегетации можно собирать зелёную массу лука — крайние перья брать, резать и морозить. И ещё перед уборкой когда срезаете, оставляя только часть перьев (десять сантиметров), всё остальное также пустить на заморозку. Пирожки зимой печь с яйцами и луком.

Лук-порей не вымерзает зимой. Но в условиях средней полосы он растет очень медленно. Лично я однажды садил его семенами в емкость на рассаду. Потом на маленькую грядку. Потом высадил на большую грядку, пореже. Потом мне надоело. Его надо растить года три или четыре.

Лук порей можно оставить под зиму?

А потом весной собрать?

Оставить можно. Но весной надо будет сразу, как сойдёт снег выкопать, иначе он уйдёт в стрелку и тогда отбелённый ствол огрубеет и не будет пригодным для использования. Весной лук-порей также можно использовать и в качестве первой зелени. Это в первую очередь касается тех экземпляров, которые не были выкопаны по причине не очень качественного урожая (мелкий).

Чтобы из промёрзшей земли добыть, придётся землю горячей водой пролить на грядке.

Но хранить так весь урожай я бы не посоветовала. Лучше уж заморозить его, нарезав. А если есть возможность, то в погребе в ведре в песок прикопать, чтобы отбелённая часть была прикрыта.

Кстати, в период вегетации можно собирать зелёную массу лука — крайние перья брать, резать и морозить. И ещё перед уборкой когда срезаете, оставляя только часть перьев (десять сантиметров), всё остальное также пустить на заморозку. Пирожки зимой печь с яйцами и луком.

Лук-порей под зиму сей

Когда сеют лук-порей? Можно ли воспользоваться подзимним способом?

Лук-порей можно сеять по-разному. Наиболее часто пользуются рассадным способом (семена на рассаду высевают в феврале — марте). 50-60-дневную рассаду высаживают в открытый грунт с первых чисел мая. В этом случае получают урожай в год посадки. Он пригоден к употреблению начиная с фазы 4-5 настоящих листьев и до полной уборки длинных отбеленных ложных стеблей, которые можно сохранять в течение нескольких месяцев прикопав в песке в погребе.

При посеве семян в открытый грунт (делают это в июне) порей выращивают как двулетнюю культуру. Молодые растения с 2-3 листьями оставляют на зиму. Чтобы они легче перезимовали, нужно в конце лета исключить подкормки, осенью окучить или присыпать перегноем, а сверху укрыть еловыми ветками и другим утепляющим материалом. Весной его убирают.

Можно выращивать лук-порей посевом семян в открытый грунт под зиму. Гряды готовят заранее. Удобряют хорошо перепревшим навозом или перегноем (4-6 кг/м 2 ), хлористым калием (15-20 г), суперфосфатом (20-25 г). Семена высевают в ноябре, на расстоянии 8-12 см друг от друга и 20 см между рядами с таким расчетом, чтобы они до зимы не проросли. Всходы лука-порея отрицательные температуры переносят плохо, поэтому на зиму посевы надо мульчировать перегноем и торфом, а затем их присыпают снегом, чтобы он как можно дольше не таял и растения взошли после того, как минуют весенние заморозки.

При посеве семян в открытый грунт (делают это в июне) порей выращивают как двулетнюю культуру. Молодые растения с 2-3 листьями оставляют на зиму. Чтобы они легче перезимовали, нужно в конце лета исключить подкормки, осенью окучить или присыпать перегноем, а сверху укрыть еловыми ветками и другим утепляющим материалом. Весной его убирают.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• детям (19)
• аэрогриль (5)
• соленое тесто (3)
• варим мыло (26)
• все из бумаги (58)
• всегда под рукой (408)
• выпечка (2160)
• — пироги печ. — (341)
• — торты — (154)
• — пироги жар. — (144)
• — тесто — (127)
• — хлеб — (104)
• — печенье — (91)
• — яблочное — (68)
• — блины,оладьи — (37)
• — пицца — (30)
• вышивка крестом (329)
• вышивка лентами (4)
• вязание крючком (127)
• вязание спицами (832)
• города и страны (44)
• дача (689)
• дачный дворик (554)
• декор бутылок (73)
• декупаж (50)
• дизайн (21)
• для компа (278)
• заготовки (715)
• здоровье (622)
• игры (157)
• идеи для дома (60)
• интересно (517)
• история (36)
• квартира (170)
• квиллинг (2)
• кино (512)
• книги (413)
• красиво (97)
• ли.ру (358)
• мастер -классы (105)
• микроволновка (132)
• мудрые мысли (19)
• музеи (20)
• музыка (357)
• мультиварка (318)
• Новый год (161)
• очумелые руки (97)
• пластиковые бутылки (13)
• плетение из газет (345)
• поделки (142)
• полезности (369)
• полимерная глина (1)
• религия (10)
• роспись по стеклу (3)
• сад, огород (1988)
• — разное — (254)
• — цветы — (215)
• — комнатные цветы — (75)
• — лук, чеснок — (75)
• — кабачки, тыквы — (14)
• прививки (12)
• — борьба с вредителями — (2)
• — малина — (51)
• — яблони — (9)
• — зелень — (28)
• — капуста — (30)
• — картофель — (47)
• — клубника — (35)
• — крыжовник — (10)
• — морковь — (21)
• — огурцы — (93)
• — перец — (35)
• — свекла — (7)
• — сливы — (9)
• — смородина — (21)
• — томаты — (130)
• — удобрения, подкормки — (113)
• стихи (27)
• трафареты (67)
• упаковка подарков (32)
• учусь рисовать (120)
• фотоуроки (46)
• хлебопечка (222)
• холодный фарфор (13)
• хорошие сайты (185)
• хочу приготовить (2098)
• — картофель — (111)
• — каши — (3)
• — молочное — (53)
• — разное из теста — (95)
• — запеканки — (45)
• — из яиц — (29)
• — крупы — (19)
• — кура — (208)
• — мясо — (290)
• — напитки — (17)
• — овощи — (143)
• — рыба — (69)
• — сайты, заметки — (56)
• — салаты — (221)
• — соусы — (69)
• — супы — (25)
• — хлебное — (71)
• шитье (563)
• шторы (16)
• юмор (119)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Лук порей. Секреты выращивания

Суббота, 10 Мая 2014 г. 23:00 + в цитатник

Лук порей. Секреты выращивания

Многие семьи любят лук порей, особенно супчик из него, вкусным получается и салат. Не у всех, кто впервые хочет вырастить этот лук получается он должным образом. Поэтому необходимо знать секреты, которые мы вам и открываем.
Высевать лук порей нужно в конце февраля, предварительно замоченными семенами в обычный цветочный горшок. Лучше, если он цилиндрической формы, а не суженный ко дну, диаметр — не менее 15 см. На дне должно быть отверстие для стока воды.

В большинстве случаев используют семена отечественных производителей, но замечено, что лук порей и корневой сельдерей лучше вырастают из импортных.

Насыпаем в горшок почву на 2/3 высоты. Смачиваем или кладем снег слоем в 2см, чтобы лучше видеть, равномерно ли разложены семена. Засыпаем их грунтом на 2 см, накрываем горшок полиэтиленовым прозрачным пакетом (для поддержания влажности) и ставим в теплое, можно темное место.

Как только подойдет пора высаживать лук порей в открытый грунт, тщательно разрыхляем почву. Выкапываем V-образную канавку глубиной 15-16 см. На дно кладем перегной, немного золы все перемешиваем, хорошо поливаем и высаживаем былинки порея. У каждого растения нужно обязательно обрезать корень, оставив 3 см, также следует наполовину обрезать надземную часть. Расправляем корешки и аккуратно присыпаем почвой. Лук оказывается траншее, которая служит зашитой от холодных ветров.

Когда лук порей пойдет в рост (хотя это случится не сразу), начинаем постепенно подсыпать к стволикам грунт . от стенок траншеи. Поливаем только в очень сухую погоду, пару раз пропалываем. Чем больше растения набирают силу, тем больше подсыпаем почву.

К моменту готовности лука получается высокая отбеленная ножка, ради которой его и выращивают. Если этого не делать, лук получается почти не отбеленным и невкусным.

Можно ли лук порей оставлять на зиму?

Лук порей — двухлетнее растение семейства луковые. В первый год образует плоские линейные длинные листья и ложные утолщенные стебли, которые и используют в пищу. На второй год растение формирует цветочные стрелки высотой до 150 см. Если оставить его зимовать в почве, на второй год можно получить семена (хотя, по мнению некоторых специалистов, семеноводство этой культуры возможно только в южных широтах).
Урожай хранят в подвалах. Утолщенные стебли присыпают песком, оставляя концы листьев не засыпанные. Оптимальная температура хранения 0. +1град; относительная влажность воздуха — 80-90%.

Как хранить лук-порей

Подбираем подходящую емкость такую, чтобы в ней можно было бы разместить лук вертикально. Рекомендуется обрезать на треть корни и листья.

На дно емкости кладем немного земли с грядки, устанавливаем лук

и присыпаем корни немного влажной землей или песком

Лук-порей используем для приготовления вкусных салатов и других блюд. Можно сушить зеленые листья и использовать как приправу.

Суп-пюре с луком пореем

Этот рецепт супа с луком пореем прекрасно подходит для постного и вегетарианского стола. Несмотря на низкую калорийность, блюдо прекрасно утоляет голод. Для приготовления понадобится:

6 стеблей лука-порея;

Столовая ложка растительного или оливкового масла;

400 гр. картофеля;

Щепотка молотого мускатного ореха, черный перец.

В кастрюле обжарить лук-порей на растительном или оливковом масле, положить нарезанный кубиками картофель и влить овощной бульон. Варить примерно полчаса, а затем измельчить в блендере или кухонном комбайне. Переложить крем суп из лука порея в кастрюлю, приправить мускатным орехом и специями и прогреть несколько минут. Постный суп из лука порея можно подавать с зеленью, шнитт-луком, черным хлебом или сухариками.

Можно ли оставлять лук порей под зиму

На протяжении многих лет я выращиваю этот ценный овощ и получаю прекрасный урожай. Мы с удовольствием используем лук-порей в салатах, овощных рагу, замораживаем на зиму, запекаем в пицце.

Сначала о том, как я его выращиваю. Можно сеять порей под зиму — безрассадным способом. Для этого в конце октября — начале ноября при понижении температуры воздуха до 1—2°С почву перекапываю и на 1 м2 гряды вношу два ведра перегноя и 60—80 г нитрофоски, гряду выравниваю граблями и по поверхности почвы делаю бороздки на расстоянии 30— 40 см. Семена сею на глубину 1—2 см, на расстоянии 25—30 см друг от друга.

Выращиваю лук-порей и рассадным способом. Для этого также с осени подготавливаю грядку: хорошо заправляю органическими удобрениями — навозом или компостом 4—5 кг на 1 кв.м, хлоридом калия 15—20 г на 1 м2 и суперфосфатом 30—40 г. Весной непосредственно перед обработкой граблями вношу азотные удобрения: на 1 м аммиачной селитры 20—30 г или мочевины 15—20 г.

Семена для посева готовлю в середине марта. В термос наливаю воду, температура которой 25—30°, и на сутки засыпаю туда семена для набухания. Затем сливаю взвесь через ситечко, помещаю семена на 2—3 часа в чашку с водой, добавив 1 каплю эпина. После этого воду сливаю, накрываю чашку крышечкой и оставляю семена для прорастания.