Как проходит фестиваль арбузов в Соль-Илецке и чем он так интересен
В большинстве курортных городов есть традиционные развлекательные мероприятия. В Соль-Илецке это – ежегодный арбузный фестиваль. Название праздника говорит само за себя. Торжество проводится в августе-сентябре – в разгар сбора урожая.
С начала весны сотни дачников и фермеров прилагают усилия для того, чтобы вырастить самую большую ягоду. На празднике подводят итоги этого соревнования и выбирают победителя. Гостями конкурса становятся высокопоставленные чиновники Оренбургской области. Так, в 2019 году праздник посетил губернатор Денис Паслер.
Из года в год организаторы не отступают от традиционной, полюбившейся всем программы фестиваля, которая включает:
- выставку плодов;
- оборудование тематических площадок;
- конкурсы для гостей с последующей раздачей призов;
- представление для присутствующих с участием танцевальных коллективов и вокалистов;
- награждение лауреатов среди растениеводов.
Кто принимает участие
В Соль-Илецком арбузном фестивале ежегодно участвуют 5-6 тысяч человек. Несложно представить масштаб этого мероприятия. Изысканные блюда и оригинальные поделки представляют детские сады, школы, техникумы и дома культуры городского округа.
На фестивале каждый может попробовать варенье, желе и салаты из арбузов. Повара с удовольствием делятся с гостями фестиваля проверенными рецептами. Рукодельницы демонстрируют плоды своего творчества: вязаные салфетки, одежду и игрушки. На фестивале можно купить сувениры из дерева, кожи, воска, металла и стекла, выполненные искусными мастерами. Благодаря этому праздник давно стал считаться ярмаркой талантов.
В арбузном фестивале принимают участие и дети, и взрослые. Люди начинают готовиться к торжеству за 2-3 месяца до его проведения. Для фестиваля шьют яркие костюмы, изготавливают тематические украшения для колясок, велосипедов и автомобилей.
Некоторые туристы целенаправленно планируют отпуск на конец лета, чтобы попасть на фестиваль. Оно и понятно: от участия в празднике остается масса приятных впечатлений. Из-за наплыва отдыхающих в это время возникают трудности с жильем. На нашем сайте вы сможете решить этот вопрос заранее. Наша компания с радостью поможет вам снять жильё.
Где проходит фестиваль
«Соль-Илецкий арбуз» стартует на центральной городской площади. Здесь размещаются тематические подворья, на которых гостей щедро угощают лакомствами. Возле каждой из выставок посетителей встречают ведущие, рассказывающие об особенностях композиций.
Некоторое время спустя праздник перемещается на стадион «Юность». Стартует официальная церемония открытия мероприятия. На сцене появляется главный виновник торжества – огромный Царь-арбуз. Знаменитые гости фестиваля произносят поздравительные речи и высказывают присутствующим свои добрые пожелания. Они же награждают лауреатов ценными подарками.
Чем можно заняться на празднике
После награждения начинается шествие бахчеводов, которое сменяется масштабной конкурсной программой. Вниманию посетителей предлагаются увлекательные состязания. Гости праздника могут:
- посоревноваться в поедании арбузной мякоти на скорость;
- принять участие в конкурсе по метанию плодов;
- померится силами при перетягивании каната;
- прокатиться на «арбузных лыжах».
Соль-Илецк считается арбузной столицей нашей страны. Подобные мероприятия проходят и в других южных городах России. Однако именно здесь фестиваль отличается колоссальной подготовкой и массовостью. Поэтому его действительно стоит посетить.
Соль-Илецкие Арбузы
Сразу стоит сказать, что арбуз растет на земле, а не на кустах и деревьях, как иногда говорят приезжающие в Соль-Илецк туристы. Приезжающих летом туристов местные жители зовут «соленщики», название пошло от того, что в летний период более миллиона человек приезжает отдыхать и лечиться на соленые озера.
В Соль-Илецке была «история» о хищническом захвате земли в 1898 году местными жителями для посева бахчевых культур, о чем сокрушался Александр III. Арбуз ценится соль-илечанами чрезвычайно высоко и называется «напитком пустынь», «кормильцем».
Арбузный рынок — одно из оживленнейших мест Соль-Илецка. Перекупщики в 2007 году приезжали за арбузом и везли его на продажу в Астраханскую, Волгоградскую и Саратовскую области. Из-за засухи летом 2007 года в этих областях на арбузы случился неурожай.
2007 год можно считать переломным в развитии арбузного дела в Соль-Илецке, никто раньше, из-за малой известности в стране, и не предполагал, что соль-илецкий арбуз может успешно конкурировать с лучшими арбузами России. Соль-Илецкие арбузы на первых местах по лежкости и транспортабельности.
За август-сентябрь 2006 года со станции Илецк-1 железнодорожными вагонами с нагрузкой до 55 тонн было отправлено одиннадцать крытых вагонов, в 2007 году за эти два месяца уже пятьдесят два. Рост поставок составляет пятьсот процентов!
Наши бахчевые культуры везут по железной дороге в Иркутск, Новосибирск, Кемерово, Северобайкальск, Читу и другие города по Западно-Сибирской и Восточно-Сибирской железным дорогам. В основном это сорта «Кримсон-свит», «Холодок» и др. Всего, по данным управления сельского хозяйства, в 2007 году засеяно под бахчевые культуры более тринадцати тысяч гектаров (в Волгоградской области более семидесяти тысяч га, в Астраханской — шесть-семь тысяч га), урожай составляет 15-20 тонн с гектара.
Ориентировочно за сезон в Соль-Илецке выращивают 195-260 миллионов кг арбузов. При употреблении среднестатистической семьей тридцати арбузов за сезон и при весе арбуза семь-восемь килограммов, можно накормить более миллиона семей.
В 2003 году житель Соль-Илецкого района Дегтярев Владимир Михайлович защитил кандидатскую диссертацию на тему «Агробиологические особенности и технология возделывания столового арбуза в степной зоне Оренбургского Предуралья» по специальности 06.01.09 — растениеводство. На данный момент он является кандидатом сельскохозяйственных наук.
В его автореферате кандидатской диссертации отмечается: «Столовый арбуз является одной из основных бахчевых культур Оренбургской области. Установлено, что эффективными технологическими приемами, обеспечивающими увеличение урожайности арбуза, являются оптимальная площадь питания и схема посева, и также применение стимуляторов роста и микроэлементов». Также Дегтярев В.М. рекомендует применять регуляторы роста (фумар, крезацин, гумат натрия).
Состав арбуза
На 100 граммов съедобной части, по данным разных авторов, колеблется и, в зависимости от сорта арбуза, составляют:
Вода — 89,5 гр, белки — 0,7 гр, жиры — 0 гр, углеводы — 9,2 гр, пищевые волокна — 0,5 гр, энергия — 38 Ккал, натрия — 16 мг, калий — 64 мг. кальций — 14 мг, магний — 224 мг, фосфор — 7 мг, железо — 1,0 мг, провитамин А — 0,10 мг, витамин В1 — 0,04 мг, витамин В2 — 0, 03 мг, витамин РР — 0,24 мг, витамин С — 7 мг.
Микроэлементы, питательные вещества, витамины на 100 гр арбузной мякоти:
Калорийность — 25,1 Ккал, вода — 92,6 гр, белки — 0,6 гр, жиры — 0,1 гр, углеводы — 5,8 гр, моно — и дисахариды — 5,8 гр, пищевые волокна — 0,4, органические кислоты — 0,1 гр, зола — 0,4 гр, витамин А — 0,1 мг, витамин В1- 0,04 мг, витамин В2 — 0, 06 мг, витамин В6 — 0,09 мг, витамин В9 — 8,0 мг, витамин С — 7,0 мг, витамин РР — 0,2 мг, железо — 1.0 мг, калий — 64,0 мг, кальций — 14,0 мг, магний — 224,0 мг, натрий — 16,0 мг, фосфор — 7,0 мг.
Что готовят из арбуза?
Из арбуза приготавливают множество различных блюд, но наиболее известны — арбузы соленые в бочках и банках. Качество и спелость арбуза можно определить следующим образом:
- Сухой хвостик. Но арбуз могли сорвать зеленым, а хвостик засох позже.
- Глухой звук при похлопывании ладонью по арбузу.
- При сжатии арбуза издается треск.
- Где арбуз соприкасается с землей, пока растет, в том месте образуется пятно, лучше пусть оно будет желтого, а не белого цвета.
Перспективными направлениями развития Соль-Илецкого бахчевого дела являются:
- Создание Опытной селекционно-семенной станции (на базе одного из фермерских хозяйств), задачами которой являются выращивание семян местных районированных сортов и выведение новых конкурентоспособных сортов арбузов, дынь и тыкв.
- Организация «Информационного арбузного центра» для возможности расширения географии продаж бахчевых культур как в России, так и в других странах, проведения арбузных фестивалей на выявлении самого крупного арбуза и т.д.
Во Всероссийском НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства (ВНИИОБ г. Астрахань) вывели новый сорт арбуза — с желтой мякотью, слаще красных и с лимонным вкусом — это результат десятилетней работы ученых. Новый сорт получил название «Лунный». Мякоть нового арбуза более нежная и сочная, чем у красных арбузов, с приятным лимонным привкусом.
У «Лунного» арбуза сахаристость 1 3%, в то время как у обычных 9%. Автор нового сорта Сергей Соколов — зав. отделом селекции бахчевых культур ВНИИОБ.
Гибриды арбуза
Кавбуз — это гибрид тыквы и арбуза. Кавбуз вывели на Украине. Название он получил от украинских слов «кавун» (арбуз) и «гарбуз» (тыква). Стебель, стелющийся до трех метров, урожайность до тридцати процентов выше, чем у именитых «предков».
Кожура кавбуза тонкая, крепкая, семечки у сп