Согревайся! 5 невероятно вкусных напитков на основе чая
Новогодние каникулы — лучшее время для зимних развлечений: санки, лыжи, коньки и даже просто игра в снежки — это прекрасно. Но потом очень хочется выпить чашечку чая, чтобы согреться. У нас есть 5 рецептов, которые превратят зимнее чаепитие в настоящий праздник!
- Чайный грог с фруктами
- Ингредиенты для 2 порций:
- Приготовление:
- Клюквенный Пунш с черным чаем
- Ингредиенты на 2 порции:
- Приготовление:
- Новогодний коктейль
- Ингредиенты на 4 порции:
- Способ приготовления:
- Мохито из зеленого чая с добавлением рома
- Ингредиенты для 1 порции:
- Способ приготовления:
- Согревающий чай с добавлением рома
- Ингредиенты на 4 порции:
- Способ приготовления
Чайный грог с фруктами
Ингредиенты для 2 порций:
2 пакетика чая Kaminabend
Курага – 4 шт
1 ст. л. изюма
1 ст. л. сушеной клюквы
½ кончика ножа рождественских специй
15г коричневого сахара
60 мл коричневого рома
400 мл воды
Приготовление:
Абрикосы мелко нарежь, смешай с изюмом, клюквой и специями. В кастрюлю налей ром, добавь коричневый сахар, доведи до кипения и дай настояться в течение 2 минут.
В полученную смесь влей воду и снова доведи до кипения, добавив чайные пакетики. Дай настояться в течение 5 минут и вынь чайные пакетики.
Фруктовую смесь разложи по двум бокалам и залей ее получившимся чайным грогом. Для безалкогольного варианта напитка вместо рома добавь яблочный сок.
Клюквенный Пунш с черным чаем
Ингредиенты на 2 порции:
2 пакетика чая Legend
40 мл черносмородинного ликера Cassis
1-2 ст. л. коричневого сахара
Сок одного лимона
100 мл яблочного сока
100 мл сока клюквы
Корица на кончике ножа
Половина апельсина
Сушеные яблочные кольца
Приготовление:
Смешай 300 мл воды, ликер Cassis, коричневый сахар, лимонный, яблочный и клюквенный сок, корицу и доведи до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Добавь два пакетика чая и оставь настояться в течение 3 минут. Вынь чайные пакетики. Апельсин нарежь ломтиками, выложи в бокалы и залей горячим пуншем. Укрась яблочными кольцами.
Для приготовления безалкогольного пунша замени ликер Cassis на яблочный или клюквенный сок.
Новогодний коктейль
Ингредиенты на 4 порции:
4 пакетика чая Kaminabend/Legend/Lemon Bisquit
200мл воды
1 ст. л. сахарной пудры
Половина апельсина
6-8 ст. л. ликера Aperol или Camapari
Шампанское
Кубики льда
Способ приготовления:
Завари пакетики чая и дай настояться в течение 8 минут. Пакетик вынь, всыпь сахарную пудру и дай чаю остыть. Апельсин разрежь на 4 части и распредели по бокалам, добавь лед. В каждый бокал добавьте 1-2 ст. Aperol и холодный чай, сверху долив ледяным шампанским. Сразу подавай к столу.
Мохито из зеленого чая с добавлением рома
Ингредиенты для 1 порции:
1 чайный пакетик зеленого чая
сок половинки лайма (или лимона)
6 листочков мяты
30 мл белого рома
Способ приготовления:
Залей чайный пакетик кипящей водой и оставь на 5 минут. Вынь чайный пакетик и охлади заваренный чай. Выдави сок половинки лимона и вылей его в стакан для коктейля. Наполни стакан колотым льдом и добавь мяту. Смешай ее со льдом, немного подавив, чтобы она дала аромат. Добавь зеленый чай и ром. Перемешай напиток и укрась его листиком мяты. Сразу подавай.
Согревающий чай с добавлением рома
Ингредиенты на 4 порции:
500 мл воды
4 пакетика чая Kaminabend
125 мл апельсинового сока
100 мл рома
сахар
Способ приготовления
Завари чай Kaminabend и оставь его настаиваться на 5-6 минут. Отдельно подогрей ром с апельсиновым соком. Затем соедини все ингредиенты, добавь сахар по вкусу.
Семь правил хорошего чая от титестера компании TEEKANNE Йорга Закуловски:
1. Используй только известные бренды. Так ты будешь уверена, что твой чай содержит только высококачественный чайный лист.
2. Старайся использовать обычную водопроводную воду: она воспринимается как привычная и нейтральная по вкусу. Если это невозможно, используй негазированную воду с минимально заметным вкусом. Для заваривания черного чая всегда используй кипящую воду.
3. Воде с большим содержанием хлора нужно дать покипеть 2-3 минуты, тогда лишний хлор выпадет в осадок. Тем не менее, нехорошо, если вода «перекипела».
4. Ополосни заварочный чайник горячей водой, чтобы согреть его.
5. У чая лучше вкус, когда он крепко заварен. Поэтому, если сомневаешься во вкусе, добавь лишний пакетик или ложку заварки в чайник.
6. Чаю в заварном чайнике нужно «поспать». Обычно 4 минуты бывает достаточно. Если нужен бодрящий и стимулирующий напиток, то достаточно 2-3 минут, если же необходим успокаивающий чай, то пусть заварка «поспит» подольше, но не более 5 минут.
7. Чай – очень нежный продукт. Его нужно хранить в холоде и при минимальной влажности. В идеале, после того, как пачку открыли, чай держат в металлической или стеклянной герметичной посуде, тогда аромат не уходит. Всегда храни черный чай отдельно от ароматизированных и фруктовых чаев, иначе запахи могут смешаться.